随着近年来肝病患病率的逐步上升，肝病患者应该如何健康饮食这个话题也越来越备受人们的关注。为此，专家特意指出：治疗肝病，应多吃水果蔬菜。
脂肪肝在水果的选择上适宜吃些新鲜的、含糖量低的瓜果，虽然多吃水果有益于健康，但摄食过量含糖量高的水果对脂肪肝来说，可能会导致血脂、血糖的升高，甚至会诱发或加重病情，因此摄食上有所选择与讲究对多元维生素、矿物质等的补充都是很有利的。
脂肪肝在饮食上多吃新鲜的瓜果蔬菜，对饮食及热量的控制都是很有益的，在水果品种的选择上，脂肪肝适宜吃些：苹果、鸭梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝的水果，对调节胆固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，在此建议：吃水果尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐的进食量，对脂肪肝控制饮食是很有成效的。
此外，脂肪肝必要时可以选择黄瓜、西红柿、萝卜等蔬菜代替水果，可谓在脂肪肝的饮食上是很值得推崇的，其不仅含有丰富的维生素与膳食纤维，而且对消脂、减肥都是很有帮助的。
总之，水果具有一定的保健作用，但并非越多越好，脂肪肝患者在食用上有所选择与讲究，可发挥其积极有利的一面，对健康、对疾病的治疗及康复都是有一定价值意义的。