肝脏是人体重要的脏器之一，有着解毒、代谢、分泌胆汁、免疫预防等功能，平时要注意保护肝功能，哪些食物会影响肝功能呢?北京慈铭体检中心专家指出：
1.油炸食品含致癌物质，破坏维生素，使蛋白质变性，是心血管疾病元凶。
2.腌制类食品易导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，影响黏膜系统(对肠胃有害)，易得溃疡和发炎。
3.加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)含三大致癌物质之一亚硝酸盐，含大量防腐剂，加重肝脏负担。
4.饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)食用香精和色素过多，对肝脏功能造成负担，严重破坏维生素，热量过多、营养成分低。
5.汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;同时含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
6.罐头类食品(包括鱼肉和水果类罐头)破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低。
7.话梅蜜饯类食品(果脯)含三大致癌物质之一亚硝酸盐，盐分过高，所含香精损肝。
8.冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒等)含奶油，极易引起肥胖;含糖量过高，影响正餐。
9.烧烤类食品含大量致癌物质“三四苯丙芘”，导致蛋白质碳化变性，加重肾脏、肝脏负担。