一些街边小店里的酸辣粉,吃起来特别香。其实,有些店主为了招揽生意,在熬制调料时往往都添加罂粟壳。
酸辣粉吃的不是粉,关键是那个味儿。做好了,的确挺香的。不过一些摊主为了留住回头客,就开始在调料上做手脚。酸辣粉最重要的调料就是红油、醋和酱油。而红油是需要熬制的,因此也最方便做手脚。调料买回来后,一般要提前熬制红油。红油熬制的时候要加变色草、罂粟壳等,熬制出来的红油就变成了红色,而且味道非常香。在做酸辣粉的时候,红油就会作为调味料被加入酸辣粉,让酸辣粉的味道更加香浓美味。一般熬制一锅红油就用一枚罂粟壳,熬制好以后,将红油倒出来,罂粟壳可以再用,最多可以用10次左右。当然,越往后味道越淡,因此一枚罂粟壳往往用三四次就不再用了。
这些是曾经做过这类生意的人自己说的。用罂粟制造的鸦片会让人上瘾,这样的酸辣粉会不会也让人吃了上瘾?即使不会上瘾,但肯定对身体没好处。
根据国务院颁布的《麻醉药品管理办法》规定,罂粟壳属于麻醉药品管制品种,药用罂粟壳的供应业务须由国家医药管理局及各省、自治区、直辖市的医药管理部门指定的经营单位办理,其他任何单位不准经营。麻醉药品的制成品、半制成品、罂粟壳及种子等均由专人负责,只供医疗、教学和科研应用。
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