据美国“健康日”网站3月22日报道，新近的两项研究证实，适量饮酒确实有益心脏，而过量则会损害健康。美国哈佛医学院内科学副教授肯尼思博士在《美国心脏病学会杂志》网络版上刊文指出，男性饮酒量的上限为每日两杯，女性为每日一杯。
1987年至2000年间开展的9次全美健康调查的数据资料，共涉及200万人，因此比以前的报告更加全面，提供的证据更有力。结果发现，与不饮酒或戒酒者比较，轻度饮酒者死于心血管疾病的几率更低，并且这一结果与饮用啤酒、葡萄酒或白酒等品种无关。但研究者不建议从不饮酒者开始饮用，因为饮酒可能会对心血管系统以外的其他器官带来不利影响。
另有意大利学者对近3万名患有心血管疾病的饮酒者和非饮酒者开展的8项研究发现，适度饮酒对心血管患者具有保护作用，死亡风险降低幅度最大的，就是那些每天摄入5—10克酒精的人。对心血管疾病患者而言，每天摄入25克酒精可达到最大的保护作用，能使病死率降低22%。而随着每日酒精摄入量的增加，死亡率反而有所上升。怎样计算酒精量呢?一个简单的公式，酒的度数乘以喝下去酒的毫升数，再乘以酒的比重(0.8)，就是摄入酒精的克数。
研究人员还发现，适量饮酒的人，受老年导致的动脉硬化的影响较轻，动脉硬化是导致高血压等疾病的诱因之一。不饮酒和饮酒过量者动脉硬化的程度比适量饮酒者高20%。研究人员对563名年龄为60岁人的血管弹性测试厚发现，无论喝什么类型的酒，他们的血管硬化程度都比较轻。适量饮酒的保护效果似乎随着年龄的增长而提高。70岁以上的饮酒者，动脉硬化的程度比不饮酒或过量饮酒的人高30%。研究人员提醒，如果每天喝一杯半以上的白酒，对健康的危害会超过它对心脏的保护作用。