青少年应该在饮食上注意什么?

青少年不但体重、身高急剧增加，而且器官和性特征的发育也逐渐趋向成熟，因此需要补充充足的营养素。此外，青少年活动量也较大，学习负担重，所以对热量和营养素的需求超过了成年人。那么，青少年应该在饮食上注意什么呢?北京慈铭体检中心专家指出：

根据全国营养调查资料表明，青少年蛋白质、钙、铁、锌及维生素A等营养素的供给明显不足，0-20岁人群缺铁性贫血患病率为6%-29%。铁、碘、锌、维生素A等营养素的缺乏，会导致儿童时期心理、智力发育及学习能力不足，从而使儿童发育迟缓或停滞。

1. 青少年应当多吃谷类食物，这样能够保证充足的能量，青少年对能量的需要高于成人，且男性高于女性，每日约需10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。

2. 青少年应当多补充蛋白质食物，蛋白质是生命的物质基础，含有促进性成熟的各种激素，能促进青少年的成熟。

3. 青少年应当多补充钙质。充足的钙质能够形成强健的骨骼和牙齿，有效减低因年龄增长而造成的骨质流失，舒缓骨质疏松情况起着至关重要的作用。

4. 青少年应当多补铁。铁是造血的原料，人体内的铁不仅用来制造血红蛋白和肌红蛋白，还构成许多重要含铁酶和铁依赖酶。青少年如果缺铁，智能发育就会受到影响，表现为注意力不能集中，学习能力下降。

5. 青少年应当增加锌的摄入。锌是人体许多重要酶的组成成分，也是合成胰岛素所必需的元素。缺锌的青少年表现为食欲不振、生长发育迟缓、多汗、厌食症，影响生长发育以及性器官发育。

6. 青少年应当限制甜食。多数青少年在青春期由于过度吃甜食而导致肥胖，为健康埋下隐患。因此，青少年应该限制对高热量甜食的摄入量，如冰激凌、雪糕、巧克力等。